국내산 배추와 양념을 매일 담그는 배추김치 부드럽고 푸짐한 쇠꼬리찜 쫀득쫀득하고 고소한 도가니탕 한여름 가족 보양 허영만의 정식 기행 91회 21.02.19 생생정보통 찾아 맛있는 TV방송 다수
중구 남대문시장 4길 6-102-319-5759 매일 07:00-22:00 명절 휴무/주차 불가
내일이 여름 중에서도 가장 더운 “중복”입니다.
저희 가족은 삼계탕 대신 “#소꼬리찜”을 “#여름 보양식”이라고 미리 먹습니다.
^&^ 복날 당일은 절대 대.. 붐비는 식당은 안갑니다
“#소꼬리찜 명가”로는 남대문상가의 유명한 갈치 골목 입구 [희락갈치] 옆에 [#진주집]을 빼놓을 수 없습니다.
무려 #70년 전통의 #소꼬리전문 노점인데 근처에 있고 현재 이 장소에 오픈한 것은 1995년이라고 합니다.
실내는 40석 정도인데, 깔끔하고 테이블 위도 끈적임도 전혀 없으며 아주머니들이 편하고 김치 리필도 금방 해 줍니다.
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2층도 있습니다만, 코로나의 방송국이기 때문에 회식은 없기 때문에 최근에는 거의 1층밖에 없는 거죠.
사실 여기서도 30년 가까이 지나 다소 세월의 흔적이 느껴지는 빛바랜 프로그램 출연 액자가 걸려 있는 게 보이는데요.;;;
2005년 방영 ‘찾아보고 있는 TV’를 시작으로 해서…
“생생정보통, 생방송 투데이. 등 방송 3사의 각종 맛집 코너에도 꾸준히 소개되었으며, 지난 2월에는 ‘식객 허영만의 정식 기행’에도 소개되면서 더욱 유명해졌다”^^
여기 남대문시장에는 동종 업종에서 쌍벽을 이루는 ‘은호식당’도 있고, 식객방송의 여파인지 시어머니가 이번엔 여기 가자고 하셔서…
주방에서는 끊임없이 연기가 모락모락 ~구수한 냄새와 함께 대형 가마솥이 끓고 있습니다.
.주방 아줌마들은 위생모와 위생치마를 많이 입었어요^^bb
무엇보다 기분좋은건 그 프레이즈!
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저희 진주의 집은 #국산 식재료 사용!
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고춧가루, 마늘, 배추도 모두 국산으로 김치를 매일 직접 담그고 있습니다!
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칭찬해요~~d^^b
요즘 비위생적인 중국산 김치를 사용하는 식당이 아주 많아서 한국산 배추 김치를 주는 가게가 제일 기쁩니다.
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한쪽 액자에는 2007년 탕의 명가 진주의 집 기사가 진국꼬리곰탕 꼬리찜은 보약한 첩이야
맞아요 가격은 싸지만 보약처럼 자양이 되는 #자양 메뉴임에는 틀림없어요@^^@
2021년 여름 메뉴와 가격입니다방송탄 꼬리토막 27,000원 꼬리곰탕 24,000원 시어머니 사랑 꼬리찜 75,000원 미셸 좋아 도가니탕 17,000원
테이블 위에는 후추와 소금이 있고, 젓가락통은 완전히 마른 채로 이물질 없이 청결하게 관리됩니다.
김치 2종과 이 집 시그니처 부추 양념장이 나옵니다.
깍두기도 배추김치도 모두 국내산으로 직접 담근 정성과 맛이 그대로 배어 있습니다.
국집은 깍두기가 맛있어야 되는데 가늘고 길게 썬 깍두기가 새콤달콤하게 잘 익어서 너무 맛있어요.^&^배추김치는 매일 담그기 때문에 겉절이처럼 신선한 맛!
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그리고 다진사람 고기를 듬뿍올린 상큼한부추양념이 너무맛있어요~☆^^☆꼬리찜과 도가니 모두 필수!
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짜장~~ 귀한 몸 시그니처 꼬리찜 나왔습니다*^^*
이곳의 ‘진주집’은 오픈 당시부터 지금까지 변하지 않고 뚝배기에 끓듯 펄펄 끓는 꼬리찜이 나옵니다.
7만5천원이라는 가격에 걸맞게 양이 많아서, 시어머니와 남편의 2인용으로 주문했어요.충분한 양!
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일단 듬뿍 들어간 마늘, 대파, 고추, 청양고추가 보여요. 대추까지 모두 국내산입니다!
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소꼬리는 한우는 아니지만 비린내가 전혀 없고 아주 부드럽고 먹기 좋게 잘 끓이고 있습니다.
몸집이 크고 튼튼한 소 꼬리가 많아요!
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메뉴명이 꼬리찜인데 국물도 같이 있고 국물도 같이 먹는 느낌이야. 일석이조
소 꼬리 부위에 따라서 아래쪽은 저렇게 갸름해요아무튼 뚝배기 안에 꼬리찜 썰기가 많이 들어있어요!
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미셸도 하나 맛보겠습니다 마늘도 맛있고, 같이 뜬 국물이 굉장히 고소하네요..
마늘부추 양념장에 탁 뿌리세요~
요릿집 시그니처 부추 양념이 정말 톡 쏘는 매운맛으로 짜지 않아서 너무 맛있어요!
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꼬리찜과 찰떡궁합~^&^
어느 정도 드신 후에는 파를 달라고 해서 중반부의 지루함을 ^^ 청량감을 더해주시고
마무리에는 무료인 ^^면추가로 만들어 먹으면 그야말로 배불러~ 그 자체!
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미셀은 자나깨나 도가니 팔라^^이날도 #무릎개골탕
포오양 국물에 도가니와 면이 들어가 있어요, 면은 취향에 따라 빼고 선택 가능합니다.
일단 늘리기 전에 면을 빼고 먹읍시다.
따로 꺼내서 양념장을 뿌려서 맛있게 후루룩~~
그러고 나서 부추 양념장에 도가니를 찍어 먹는다.
쫄깃쫄깃한 도가니의 식감, 정말 어마어마하게 사랑하는 1인구네요.~ ㅎ ^^ ㅎ
찍을수록 양념장이 맛있어서 후반부에는 도가니에 듬뿍 담가 먹을 수 있어요 후후후
그리고 국물에 밥 하나는 못 참아~^^
아주 고슬고슬하게 지은 밥 상태 칭찬해!
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쫀득쫀득한 도가니랑 아삭아삭한 깍두기까지 얹어 크게 한입~~꺄아~~@,@!
감칠맛이 나면서도 느끼함이 전혀 없고 고소하고 맛있는 도가니탕입니다!
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물론 남대문 주인공은 미셸에겐 평소 별 인기 없는 메뉴지만 끝까지 부추 양념장을 찍어 뜯어서 먹이는 ‘마성꼬리찜이 최고’긴 하지만.
외출할 때 강아지가 갖다 주려고 꺼낸 뼈 넣을 봉투를 부탁했더니 친절하게 위생봉투랑 검정색 봉지 두 장을 주더라고요. 검정색 봉지 한장만 자주 주는데;; 고마운 배려네요*^^*
하나를 보면 열을 알면 이런 모습까지 기분 좋았던 [진주 가게]
점심에는 비싼 가격~이었습니다만, 저희 가족이 여름 보양식으로 최고의 꼬리찜과 도가니탕이었습니다~♡
음, 남편은 방치하는 것도 좋아하기 때문에 올해가 가기 전에 또 말복을 다녀오지 않을까 생각합니다.
서울특별시 중구 남대문시장4길 6-1
식후에는 남대문시장의 명물 [#효자왕만두]에서 왕만두랑 고로케랑 꽈배기 사와야겠다^^ ㅎ
손군만두, 고기만두, 김치만두…
바로 옆에는 고로케랑 찐빵이랑 도넛… 후아~ 같은 주인이냐 만두랑 같이 계산했어요^^*
걸쭉한 고로케와 쫄깃쫄깃한 트위스트 도너츠까지… 저렴한 가격에 사서 랑랑 집에 갑니다.
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서울특별시 중구 남대문시장4길 14-1